Om Oss

Opplev Hvordan Våre Kaffebønner Blir Laget

Få et innblikk i hvordan vi skaper vår premium kaffe fra bønne til kopp. Videoen viser hele prosessen – fra håndplukking på kaffegårdene, nøye tørking og risting, til den ferdige bryggingen i vår kafé.

Alt starter på de solrike, høyliggende gårdene i Sørøst-Asia og Afrika, der våre økologiske kaffebønner blir dyrket uten bruk av kunstige tilsetningsstoffer. Bøndene som samarbeider med oss, følger strenge bærekraftsstandarder og bruker naturlige metoder for å pleie jorden. Hver eneste bønne blir håndplukket på sitt mest modne tidspunkt – en prosess som krever tid, tålmodighet og nøyaktighet.

Etter plukkingen blir bærene nøye sortert. Kun de beste får bli med videre i prosessen. De tørkes sakte i solen for å bevare den naturlige sødmen og aromaen. Dette er et avgjørende steg, der erfaring og presisjon avgjør resultatet.

Når bønnene har nådd oss, starter magien. I vårt eget risteri blir de brakt til liv gjennom en nøyaktig kontrollert ristingsprosess. Temperaturen justeres gradvis for å fremheve unike smaksnoter av sjokolade, karamell og nøtter. Duften som fyller lokalet under denne prosessen er ren luksus – en opplevelse som vitner om ekte håndverk og lidenskap. Vi bruker små batch-ristere, slik at vi kan justere hver omgang for maksimal kvalitet. På denne måten kan vi bevare friskheten, og hver kopp du drikker får sin egen, perfekte smak.

Når bønnene er ferdig ristet, males de umiddelbart for å bevare aromaen. Våre baristaer bruker presise bryggeteknikker – håndbrygg, espresso og filter – for å fremheve de unike nyansene i hver kaffetype. Her handler alt om balanse mellom bitterhet, sødme og syrlighet.

Resultatet er en kopp kaffe som ikke bare smaker utrolig godt, men som forteller en historie om mennesker, natur og lidenskap. Hver kopp du drikker hos oss representerer hundrevis av timer med håndarbeid, testing og kjærlighet for faget.

I videoen under får du se hvordan alt henger sammen – fra naturens rytme på kaffegårdene til den siste dråpen som treffer koppen din. Du får møte bøndene, se risteprosessen i slow-motion, og oppleve stemningen i vårt risteri der duften av fersk kaffe fyller luften.

Dette er ikke bare kaffe. Dette er Kafé Veloura – en reise gjennom smak, håndverk og lidenskap.